HACCP et Bonnes pratiques d’hygiène
Autofinancement, OPCO
Public admis
Salarié en poste, Entreprise, Personne en situation de handicap
Prix
(devis sur mesure)
Durée
Courte (moins de 6 mois)
Détails de la formation
Modalités
À distance, En présentiel
(Partout en France métropolitaine)
Certifications
Attestation de formation
Pré-requis
Aucun pré-requis
Rythme
Intensif (formations accélérées)
Langue
Français
Identifier la réglementation en vigueur
Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène
Utiliser la méthode HACCP
- Risques de contamination des denrées et conséquences pour le consommateur
- Réglementation et services de contrôle
- Bonnes pratiques de stockage des denrées
- Autocontrôles et traçabilité
- Nettoyage et désinfection
- Méthode HACCP
- Plan de maitrise sanitaire
- Le GBPH
