Formation spécifique en hygiène alimentaire en restauration commerciale
France Travail, Autofinancement, OPCO
Public admis
Salarié en poste, Entreprise
Prix
(devis sur mesure)
Durée
Courte (moins de 6 mois)
Détails de la formation
Modalités
En présentiel
(Dans vos locaux)
Certifications
Attestation de formation conforme à l’arrété de 2011 et à celui de février 2024.
Pré-requis
Etre -futur- référent en hygiène dans un établissement de restauration commerciale ou une association
Rythme
Intensif (formations accélérées)
Langue
Français
Identifier les risques de contamination des denrées alimentaires
Lister la réglementation en vigueur
Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène
Utiliser la méthode HACCP
Programme établi par décret.
Cette formation prévoit au minimum un module de 4 heures de travaux pratiques en cuisine professionnelle.
Cette formation s’adresse aux -futurs- référents en hygiène des établissements de restauration commerciale.
